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Alguns segredos para a preparação de um bom churrasco

O churrasco é considerado, por muitos brasileiros, sinônimo de encontro e comemoração. Seja para uma reunião familiar, aniversário, festa da empresa ou até mesmo para torcer pelo time de futebol, o churrasco agrada a muita gente.

Truques para a preparação de um bom churrasco

Segundo a tradição, o bom churrasco é feito em churrasqueira de carvão para que a carne seja assada apenas com o calor da brasa e receba um toque final de sabor decorrente da fumaça.

Cada “churrasqueiro de plantão” tem sua maneira de fazer o churrasco.

Alguns temperam as carnes apenas com sal grosso, outros fazem o próprio tempero ou mesmo colocam ervas aromáticas junto ao carvão.

Existem, inclusive, aqueles que escolhem um carvão feito com madeiras diferentes que já aromatizam a carne ao se queimarem.

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Mas nem todo churrasqueiro possui espaço em sua residência para uma churrasqueira a carvão. E foi pensando nessa demanda que, há algum tempo, muitas fábricas lançaram as churrasqueiras portáteis.

Diversas marcas e modelos são encontrados no mercado podendo ser elétricas ou a gás. As mais procuradas são as horizontais que possuem grelha ou as verticais que já vêm com espetos podendo ser giratórios.

Para assar algumas peças de carne menores, legumes ou mesmo peixes, alguns churrasqueiros preferem usar as grelhas. Portanto, nessa churrasqueira vertical existe a opção de substituir o espeto pela grelha.

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Geralmente essa grelha é vendida separadamente e deve-se ter o cuidado de conferir as referências da churrasqueira antes de comprá-la.

Em breve, falarei mais sobre alguns acessórios importantes utilizados pelos churrasqueiros.

Até a próxima!

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